Als unsere Hofstelle gebaut wurde, war sie als das Wohnhaus und Betriebsgebäude eines mittleren Südtiroler Obst- und Weinbauers geplant. D.h. es sollten, wie es zu 90 % in unserer Gegend der Fall ist, Trauben und Äpfel angebaut werden, deren Verarbeitung und Lagerung sollte aber in einer Genossenschaft oder durch einen Händler erfolgen.

Quando è stato costruito il nostro maso, esso doveva ospitare un’azienda fruttiviticola sudtirolese di medie dimensioni. Si pensava, come succede in più del 90 % dei casi in zona, alla coltivazione di mele ed uve, da trasformare e conservare in cooperative o presso commercianti. 

Als wir dann 2006 begannen, selbst zumindest einen Teil der Trauben zu verarbeiten, hat es begonnen enger zu werden: Im befahrbaren Keller, wo die landwirtschaftlichen Anhänger standen und allerhand Betriebsmittel lagerten, haben Edelstahl- und Eichenholzfässer sowie die Presse deren Platz eingenommen. Wo der Traktor stand, kam zwei Jahre später das kühlbare Flaschenlager hin und 2010 mussten sogar die Autos weichen, der Kost- und Verkaufsraum entstand nämlich im Parterre.

Quando nel 2006 abbiamo deciso di trasformare una parte delle nostre uve in vino, hanno comiciato i problemi con lo spazio: Nella cantina dotata di rampa d’accesso, dove prima stavono i rimorchi agricoli ed altri attrezzi, adesso stanno botti in inox e fusti di rovere oltre alla pressa. Dove era parcheggiato il trattore arrivò due anni dopo la cella frigo per lo stoccaggio delle bottiglie e nel 2010 dovevano uscire anche le autovetture in quanto abbiamo costruito una sala per la degustazione e la vendita.

Dass wir zusätzlichen Platz brauchen, wurde uns letztlich immer klarer. Lange haben wir aber überlegt, wo, wie groß und wie eingeteilt der zusätzliche Raum sein sollte. Schnell fasste ich aber den Entschluss, dass ich keine neuen Flächen versiegeln wollte. Aus Überzeugung in erster Linie, aber auch weil ich als Urbanistikreferent meiner Gemeinde mit gutem Beispiel vorangehen sollte, wird der gesamt Zubau unterirdisch erfolgen. Die Reben des Kotzners, welche jetzt für den Bau gerodet wurden, werden im Mai in genau gleicher Anzahl an der gleichen Stelle wieder angepflanzt werden. Dem Beobachter wird diese Verdoppelung unserer Betriebsräume von außen niemals auffallen. An den Innenraum hingegen werden hohe Anforderungen hinsichtlich der Funktion gestellt und natürlich wird auch auf eine passende architektonische Gestaltung Wert gelegt. Zu diesem Zweck habe ich wie schon beim weinraum KOBLER die Architekten Theodor Gallmetzer und Lukas Mayr um ihre wertvolle Mitarbeit gebeten.

La mancanza di spazio si è fatta sentire sempre di più ma abbiamo pensato a lungo dove, come e di che genere dovrebbe essere l’ampliamento. Molto più velocemente ho invece deciso di non voler consumare altri terreni. L’intera espansione sarà sotterranea; per convinzione ma anche per dare buon esempio come assessore per l’urbanistica del mio comune. Le viti del vigneto Kotzner che hanno dovute venire estirpate, saranno ripiantate in ugual numero nello stesso posto. Dall’esterno nessuno si accorgerà del duplicamento della superficie dedicata all’attività aziendale. L’interno invece dovrà essere il più funzionale possibile e dovrà tenere conto nello stesso momento anche di un’appropriata esecuzione architettonica. Per questo ho chiesto ai progettisti del weinraum KOBLER Theodor Gallmetzer e Lukas Mayr nuovamente il loro prezioso contributo.