Chardonnay Ogeaner 2010
Lage:
„Ogeaner“ in der Großlage „Punggl“, eben, sandiger Flinsboden.
Rebanlage:
Einfache Pergl, ca. 3.300 Reben/ha, größtenteils über 60 Jahre alt.
Ausbau:
Gärung und Lagerung auf der Feinhefe im Stahlfass, teilweiser biologischer Säureabbau, keine Weinsteinstabilisierung. 2.000 Flaschen.
Analysen:
Alkohol 13,5 %, Gesamtsäure 6,0 g/L, Restzucker 2,6 g/L, Red. Extrakt 21,9 g/L.
Sensorik:
Im Vordergrund steht das sortentypische Aroma von Banane, unterlegt von Ananas und grünem Apfel. Im Mund überwiegt die säureunterstütze Frische, welche in einen anhaltenden, salzigen Abgang übergeht.
AVIN code:
AVIN4270261379788
weinhof KOBLER